[Zemer]

TATIN DE TOMATES...4P
2 tomates moyennes
1 cc de pistou en pot
quelque feuille de basilic
20grs de semoule à coucous
30grs de pâte feuilletée
sel poivre
Préchauffer le four Hh. 8 (240°C)
Laver les tomates, les couper en 2 dans le sens de longueur et les épépiner
Les faire revenir dans une poêle sur un feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles fondent un peu puis les disposer dans un moule ) tarte de 10-10 cm de diamètre
Les enduire avec le pistou
Ajouter les feuilles de basilic ciselées et parsemer de semoule
Recouvrir avec la pâte feuilletée en rabattant les bord dans le moule
La piquer de plusieurs coups de fourchettes et faire cuire 30mn
Après 10mm de cuisson baisser le four Th5 (180°)