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Langues de porc, sauce aux champignons et tomate + photos

   
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Langues de porc, sauce aux champignons et tomate + photos

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Joce77
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Posté le: 05 Mar 2009 [00:10]     Langues de porc, sauce aux champignons et tomate





Langues de porc aux pommes de terre, sauce aux champignons et tomate
(une de mes créations)


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Ingrédients pour 5 personnes


5 langues de porc
1 c à s d'herbe de provence
2 oignons
2 c à soupe rase de gros sel
poivre
1 bouillon de volaille
1kg de pommes de terre

Pour la sauce cliquez sur ce lien

Flêche (Voir ICI) Sauce épaisse aux champignons et tomate + photos


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Mettez les langues dans un grand faitout, ajouter les herbes
de Provence, une c à s de gros sel, le bouillon de cube
émietté et un oignons émincé, poivrer.
Couvrir largement d'eau et mettez à cuire au moins deux bonnes
heures en écumant de temps en temps
Pendant ce temps préparer la sauce

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Egoutter, puis enlever la peau et la partie gélatineuse de la gorge
des langues de porc
Couper les en tranches et verser une partie de la sauce dessus

Mettre les pommes de terre coupées en quatre, pelées et lavée
à cuire avec 1 c à s de gros sel et le 2ème oignon émincé
Uns fois cuites les égoutter,
Versez le reste de la sauce sur les pommes de terre
Servez sans attendre



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_________________
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