[wood]

BONJOUR
Je trouve l agar agar interresant pour réalisation recette sucrée ou salée; qu'en pensez-vous?

[NAOMI]

c'est un tres bon produit ,naturel de surcroit qui convient tout a fait au régime, un peu délicat a doser au début, mais pleins de vertus trés interessantes
ne pas hésiter a s'en servir

[moonlight86]

coucou je me joins a la discussion pour vous demander quelques precisions d'un point de vue
*du dosage
*de sa destination, je sais que l'on peut faire des flans ou des bavarois mais vous n'avez pas d'autres idées recettes compatibles avec dukan?
merci par avance

[wood]

bonjour moonlight 86
L agar est généralement conditionnée par sachets de 2g ce qui correspond à la dose nécessaire pour gélifier 25 à 50cl de préparation.on trouve des sachets de 25g 100g et +
1 C.à C. rase =2g
1 C. à C. bien remplie =3g
1 C. à S. rase =2 C. à C.1/2 = 5g
1 C. à S. bien remplie = 7 g
. je te donnerai 1 recette pou avoir 1 idée .trop écriture pour ce message,à bientot;

[liza67]

Ah merci pour ton équivalence Agar/dose de liquide à géléfier !
J'ai de l'agar-agar chez moi et je savais pas comment l'utiliser !
Je vais tester mes prochains flans avec ce produit là !