[Nanounnette]

Potage à l'italienne – pour 4 personnes – 3 pts/pers.
préparation : 15 min – cuisson : 70 min (cuisson normale) ou 20 min (cocotte') - €
- 250g d'haricots verts surgelés – 300g de courgettes - 150g de pommes de terre (1,5) – 2 tomates – 80g de pâtes à potage (4) – 2 gousses d'ail dégermées – sel – poivre du moulin – 4 cc d'huile d'olive (4) – 40g de gruyère râpé (2,5).
Mettre dans une cocotte, 1L5 d'eau et faire chauffer, une fois bouillante, ajouter les haricots verts, les courgettes, les pommes de terre coupés en petits morceaux, les tomates épluchées et hachées grossièrement. Assaisonner de sel, poivre du moulin et laisser cuire 45 min (ou 15'). Ajouter les pâtes à potage et prolonger la cuisson 20 min (ou 5') sur feu doux. Écraser les gousses d'ail, les mélanger à l'huile d'olive et une louche de bouillon prélevé, puis ajouter le râpé, les verser dans la soupière. Couvrir avec le potage bouillant. Bien mélanger et servir chaud.