[Linemary]

Galette des Rois

Pour 8 personnes
4.5 Pts par personne

4 pommes moyennes
1 petit œuf
2 CS d'édulcorant de cuisson
40 gr de matière grasse à 40 %
50gr d'amandes en poudre
1cc d'extrait d'amandes amères
230 gr de pate feuilletée
1 fève + 1 couronne
2 cc de café


Eplucher les pommes, les couper en quartier, les faire cuire au four micro ondes, puissance 9+00W pendant 15 minutes puis, laisser refroidir. Préchauffer le four à 182° (th-5)

Préparer la crème d'amandes : battre l'œuf avec l'édulcorant, ajouter le beurre ramolli la poudre d'amande et l'extrait d'amandes amères

Partager la pate en 2 cercles de même dimension. Etaler sur le premier la crème d'amandes puis, les pommes refroidies. Mettre la fève. Recouvrir du 2° cercle de pâte en prenant soin de bien coller les bords Badigeonner la galette au pinceau avec le café en striant dessus

Enfourner 15 minutes