[Nanounnette]

Endives au comté – pour 4 personnes – 3,5 pts/pers.
- 3 endives – 1 botte de radis roses – 100g de comté (10) – 2 pommes – 1 citron – 8 cerneaux de noix (2) – 3 CS de vinaigrette allégée (1,5).
Parer les endives, les rincer sous l'eau du robinet, les essuyer rapidement. Creuser les cônes à leur base (pour éliminer l'amertume) et les couper en rondelles. Enlever les feuilles et la racine des radis. Les laver, les essuyer. Couper le comté en cubes. Peler les pommes, les couper en cubes après avoir enlevé le cœur. Les arroser de jus de citron. Mélanger la vinaigrette allégée. Déposer tous les éléments dans un saladier, les arroser de la vinaigrette. Garnir de cerneaux de noix.