[Astérix]

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Muffins aux airelles - pour 8 gros muffins
175g d´airelles surgelées (je les avais achetées fraîches et surgelées pour plus tard)
60g de noix concassées
250g de farine
2 c à c de levure chimique
60g de beurre fondu
1 oeuf moyen (ou 2 petits)
15cl de lait
150g de sucre
1/2 c à c de sel

Préchauffez le four 180°C (th.6). Prendre des moules en papier et les mettre dans des moules à muffins (évite de les beurrer et surtout de les laver!).
Mélanger: farine, sel, levure. Ajouter: les noix, les airelles congelées.
Dans un autre récipient: battez l´oeuf avec le sucre, le lait et le beurre fondu. Mélanger délicatement les deux préparations.
Remplissez les moules au 3/4, mettre au centre du four et cuire environ 25mn. Laisser refroidir.