[gabottes]

Bonsoir mes toinettes et les toinons

voici la recettes des coquilles st jacques.

ingredients

8 coquilles pour passer au four
8 st jacques avec corail
8 coquillages x 5 sortes
100g de gruyere rape
du vin blanc (la quantite de vin fait la quantite de sauce)
pour 8 coquilles ¼ de vin
ouvrir les fruits de mer les mettre dans une casserole avec le vin sel poivre et bouquet garni cuire pendant 12 mn
retirer les fruits mer et epaissir la sauce avec un peu de farine (la sauce doit etre assez epaisse pour ne pas couler de la coquille parceme le rape sur la sauce dans les coquilles et au four pour gratiner

quand vous sortez du four degustez il reste de la sauce une cuillere et la bienvenue a cote dans l'assiette.