[chanig56]

C'est la même recette que celle des yaourts au citron.
Ils sont excellents !

Faire macérer les zestes d'une orange avec du sucre roux ( j'ai mis 3 à 4 cuillères à soupe). Je les ai fait macérer 30 minutes mais d'habitude je fais 15 minutes. Mais bon, plus ça macère, meilleur c'est je pense.

Je fais bouillir du lait entier avec les écorces. Puis je laisse refroidir à 40 degrés. ( c'est assez long, mais comme cela le lait prendre l'arôme de l'orange)

Je bats un yaourt entier avec du lait entier et du sucre roux. Puis j'ajoute le lait après l'avoir filtré.
Je rajoute 3 à 4 gouttes d'huiles essentielles d'orange.

Et en yaourtière.

Ils sont bien fermes et crémeux.

Tous mes produits étaient bios.

[gwenzilla]

coucou

tu peux meme te contenter de mettre seulement l'huile essentielle moi je fais cme ca...
et si tu aimes tu peux ajouter un peu de canelle a infuser dans le lait avec le gout de l'orange c super sympa...

[chanig56]

oui j'ai déjà fait en ne mettant que de l'huile essentielle mais là je les ai trouvé meilleurs !

J'essaierai avec de la canelle !

Merci

[gwenzilla]

de rien

quelle difference as tu trouvé entre he et he + zestes?

[chanig56]

Le gout avec zestes +he était plus prononcé.

maintenant, je ne savais pas combien de gouttes d'HE mettre non plus quand je ne les ai fait qu'avec HE.
(je ne me rappelle plus combien j'ai mis)

Et avec que HE,les huiles se déposaient sur le dessus du yaourt.

[gwenzilla]

? pour ma part elles s'etaient bien mélangées...

la quantité d'he c 1 à 2 gouttes par pot donc je dirais 15-20 gouttes pour 1l de lait pour l'orange douce le gout n'est pas non plus tres aggressif je trouve...