[lili1812]

Quiche sans pâte au surimi
Pour 4 personnes - 4,5 pts/pers.

2 oeufs
1 petit suisse à 0% ou fromage blanc 0% 3 càs
2 càs de crème fraîche à 8 % (30g)
4 càs de farine (80g)
15 cl de lait écrémé
1/4 de càc de muscade
140 gr surimi rapé
30 gr de gruyère rapé allégé
sel poivre

Préchauffer le four th 7
Mélanger les oeufs avec le petit suisse ou le fromage blanc, la farine au fouet, verser le lait peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Saler et poivrer, ajouter la muscade, incorporer le surimi râpé et le gruyère, bien mélanger.

Beurrer et fariner légèrement les moules à tartelette (en silicone c'est extra) répartir la préparation et enfourner pendant 20 mn.
Se mange chaud ou froid accompagné d'une salade.