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Velouté de volaille

   
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Velouté de volaille

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jonquille27
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Posté le: 05 Jan 2009 [21:41]     Sujet : Velouté de volaille
VELOUTE DE VOLAILLE

pour 4 personnes


1 l d'eau bouillante
3 cubes de bouillon de volaille dégraissé
2 CS rases de maizéna délayée dans 30 l d'eau froide
100 ml de crème légère

faire bouillir l'eau avec les cubes, ajouter la maizéna t donner un bouillon pour velouter le potage. Verser dans la soupière sur la crème.

On peut accompagner de croutons grillés

_________________
départ 04/01/10 89.400 kg
objectif final : 78 kg
26/02/2010 : 89.700 kg

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