[jonquille27]

CHEVRE FRAIS, POMME VERTE ET MAGRET FUME

2 crottins de chèvre frais
4 CS de crème liquide
2 CS d'huile d'olive
2 pommes vertes type granny smith
8 à 12 tranches de magret de canard fumé
pincée e sel
pincée de poivre

Eplucher, épépiner les pommes et les couper en petits quartiers. Les disposer dans une assiette, recouvrir d'un film et cuire au naturel dans un four micro onde 1 à 2 mn.

Mettre la crème liquide à tiédir à feu doux, saler et poivrer. Emietter les crottins dans un petit saladier. Verser dessus la crème, petit à petit en écrasant à la fourchette. Ajouter l'huile d'olive et tourner afin d'obtenir un mélange homogène.

Monter les verrines avec une petite cuillère de crème de chèvre, une couche de pommes et du magret fumé.

Si grandes verrines (pour hors d'oeuvre), alterner les couches

BON APPETIT