[jonquille27]

Un flan tout simple, rapide à faire et délicieux... que demander de plus?
FLAN A LA FARINE DE CHATAIGNE 2.5 pt si édulcorant et 4 pts si sucre
(recette trouvée sur Supertoinette)

ingrédients:
(pour 4 ramequins)
1/2 litre de lait écrémé 2,5 pt
2 cuil à soupe de farine de chataîgne 2 pts
2 oeufs 4 pts
75g de sucre en poudre 6 pts ou bien édulcorant = 0pt
 Délayer la farine dans un verre de lait froid puis ajouter le reste du lait. Porter à ébullition sans cesser de remuer. Ajouter le sucre et laisser en attente hors du feu. Battre les oeufs et les incorporer à la crème.
Verser dans un moule (éventuellement caramélisé au préalable) et faire cuire à four moyen (180°C) au bain-marie pendant environ 40 minutes.

  La farine forme comme une pellicule sous laquelle on retrouve bien la consistance du flan, le goût de la chataîgne est très léger mais que c'est bon!