[jonquille27]

NIchée de poireaux aux escargots et pommes de terre

[color=#cd0001]2 personnes : 6.5 pts par personne
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2 poireau(x) (280 g)
350 g de pommes de terre (environ 3 moyennes)
3 cuillères à soupe de crème fraîche légère 20%
24 escargots moyens (120 g)
1 cuillère à café de baies roses
1 cuillère à soupe de persil frais
2 échalotes (60 g)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive