[jonquille27]

Boeuf sauté à la mexicaine

pour 4pers. 3,5pts/pers.

750g de filet de boeuf coupé en petite tr. fines
35g d'épices pour tacos (1 sachet)
1 c.s d'huile
1 groS oignon rouge (300g) finement émincé
1 poivron rouge (200g) " " "
1 poivron jaune (200g) "" "
4 ptes tomates (520g) vidées et émincées
2 c.s de coriandre fraîche

Mettez le boeuf et les épices dans un bol.
Dans un wok, faites chauffer la moitié de l'huile et faites dorer le boeuf épicé et l'oignon en plusieurs fournées. Réservez.
Faites chauffer le reste d'huile et faites revenir les poivrons.
Remettez le boeuf dans le wok, avec la tomate et la coriandre.
Réchauffez quelques instants.