[jonquille27]

PAPILLOTE DE POULET AU BLEU
Pour 1 personne ; 9,5 Points
 
une cuisse de poulet sans la peau (en général, je prends du blanc, ça fait moins de points !  )
100 g de fromage blanc à 0%
2 blancs de poireaux en lamelles
1 oignon en tranches fines
30 g de bleu de Bresse léger (bon, je mets plutôt du roquefort, c'est meilleur !  )
ail déshydraté, sel, poivre
100 g de riz cuit
 
Préchauffer le four th7. Disposer dans une feuille de papier aluminium l'oignon et le poireau, puis la cuisse de poulet par-dessus. Recouvrir de fromage blanc, ajouter une pincée d'ail, de sel et de poivre. Terminer par le bleu coupé en tres petits morceaux. Refermer la papillote et faire cuire au four 45 mn.
Disposer dans une assiette la cuisse de poulet et le riz, puis déposer l'oignon et le poireaux par-dessus.