[Vanylla]

300g de topinambour
jus de citron
1 petit oignon
huile
vin blanc
sel
capres
percil
pain grillée

Peler les topinambours, les coupez en petits cubes et mettre dans l'eau avec le jus de citron.
En attendant, rissoler dans de huile l'oignon hachè finement, asperger avec le vin, ajouter les topinambour et faire cuire pour 10 minutes.
Puis saler, ajouter 2 cuilleres de capres et une petit poignée de persil haché.
Griller les tranches de pain dans le four, recouvrir avec les topinambour chauds et servir immediatement.

C'est une ricette italienne tres bonne!

[cuisinette.]

j'adore les topinambours,je prends ta recette simple,moi qui cuisine en sauce,comme à la sauce tomate basilic ou aux herbes de Provence. a +

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vanylla