[jonquille27]

C'est la saison de poires, il faut en profiter :

tarte fine poires-coco: 2pts par personne:
pour 4 personnes:
3 poires
300g de fromage blanc à 0%
2 oeufs
le zeste d'un citron
2cc de noix de coco râpé
1cc d'édulcorant de cuisson en poudre
quelques feuilles de menthe

1)préchauffer le four à 210°(th7).Eplucher et couper les poires en fines lamellles.Les disposer dans un moule de 18 centimètres recouvert d'une feuille de cuisson en les faisant se chevaucher.

2) fouetter le fromage blanc avec les oeufs, ajouter le zeste de citron et la noix de coco.Verser le tout sur les poires, saupoudrer d'édulcorant et enfourner

3)Laisser refroidir, démouler et décorer de feuilles de menthe.

vous pouvez le servir avec un coulis de fruits rouges (1cs=0.5pt)