[jonquille27]

Bonjour

Flan coco

pour 4 (4,5 points par pers)
100ml d'eau
50g de quinoa

3 oeufs
4cs de sucre de canne
400ml de lait de coco
canelle

Préchauffer le four. Mettre l'eau dans une casserole et mettre le quinoa. Porter à ébullition et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes. Repartir le quinoa dans des ramequins. Fouetter les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer le lait de coco, verser dans les ramequins et mélanger le tout. Saupoudrer de canelle et mettre au four (bain marie) pendant 35 minutes. Déguster tiède ou froid.