[lyanne]

Biscuits escargot choco, vanille

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Pour une trentaine de biscuits
Ingrédients:

- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 2 œufs
- 2 cuillerées à café d'extrait de vanille
- 375 g de farine
- 50 g de chocolat 70 % de cacao
- 2 cuillerées à café de cacao en poudre
- 1 pincée de sel


Préparation:

Mélanger au robot le sucre et le beurre pommade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Battre les œufs et l'extrait de vanille et l'ajouter à la préparation et ajouter enfin la farine.
Séparer la pâte en deux parties identiques. Faire fondre le chocolat au bain marie et l'ajouter à l'une des moitiés de pâtes. Ajouter la cacao en poudre et bien mélanger.
Mettre au frais pendant 30 minutes.
Etaler la pâte vanille et la pâte chocolat en deux rectangles identiques d'environ 10 cm de largeur et 0,5 cm d'épaisseur.

Superposer les deux rectangles et les rouler sur eux mêmes en serrant bien. Filmer le boudin et l'entreposer au réfrigérateur au moins deux heures.

Découper des tranches de 0,5 cm d'épaisseur et faire cuire 10 minutes à 180°C.

[fatima zahra]

merci pour la recette c'est beau a voir et c'est délicieux d'après ce que je vois, a essayer prochainement
merci lyanne

[zazoupro]

Bonjour,

J'ai testé la recette hier, elle a eu un franc succès !
Avec les proportions données, j'ai réussi à en faire 19 gros et 16 petits.

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Je recommande sans hésiter !

[marie38]

Merci lyanne je prends ta recette..
marie

[lyanne]

Ils sont super réussis zazoupro. Je suis contente que la recette est servie
Merci

[lilliana62]

bonjour pourrais tu me dire la durer de onsevation et comment les conserver merci et bonne journee a tous

[zazoupro]

Je ne sais pas combien de temps ils se conservent, mais ils sont tellement bons qu'il n'y a pas de souci de conservation !
Ceux que j'ai pris en photo étaient les trois derniers de la fournée, qui a été avalée d'une traite !

[lyanne]

[Isa 57]

Hum
La pâte n'est-elle pas trop collante?

Isa 57

[lyanne]

[nafnaf55]

et voici mes escargots.....

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j'ai eu un peu de mal avec la pate pour la rouler car elle etait collante et molle mais je m en suis sortie tous de meme, et le boudin ce coupe tres bien apres deux bonnes heures au frigo

ils sont vraiment tres bon...

[Pussynemo]

Super la recette justement j'en cherchais une!Je teste ce week-end et je reviens vous dire l'avis famillial !