[manala68]

bonjour tout le monde!
Je recherche désespérément une recette que j'ai vu il y a quelques temps (2 ans environ) dans le magazine "cuisine actuelle".
Il s'agit de panier de brick avec un fourroge a base de fromage type st.moret et du saumon fumé.
Merci de m'aider!
A bientot .

[mariepoppins77]

voici pour t'aider :
Feuilles de brick au fromage frais et saumon fumé


source: "la cuisine d'annie" :
Ingrédients

* 1 paquet de feuilles de brik (4 feuilles)
* 2 cuillères à soupe d'huile
* 150 g environ de saumon fumé
* 1 boite de st Moret familial nature (150 g)
* 1 cuillère à café de concentré de tomates
* 2 cuillères à soupe de crème
* 2 pincées de paprika
* Sel, poivre
* Quelques herbes au choix pour parfumer: aneth, ou ciboulette...

Préparation:

* Couper le saumon en petits morceaux
* Dans un bol mettre le fromage, la crème, le concentré de tomates
* Ajouter dés de saumon, poivre, paprika et herbes
* En principe pas de sel car le saumon fumé l'est déjà beaucoup: goûter!
* Mélanger
* Couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur 30 mn
* Préchauffer le four
* Recouper les feuilles de brik de manière à obtenir 12 cercles d'environ 12 cm de diamètre
* Avec un pinceau les badigeonner d'huile
* Recouper les feuilles de brik au diamètre d'une soucoupe (10/12 cm environ). On peut faire 3 cercles sur la feuille de brik du commerce.
* Prendre les cercles 2 par 2 et tapisser 6 ramequins
* Mettre les ramequins au four 5 mn pour leur donner la forme d'une coupe
* Retirer les feuilles et les déposer sur des assiettes
* Sortir la préparation au fromage du réfrigérateur et la répartir dans les coupes avec 1 petite cuillère
* Servir frais.

une recette toute simple:
Prends du St moret ou l'équivalent écrasé, ajoute des lamelles de saumon fumé, de la ciboulette, sel, poivre. et farcis les brick,ferme l'aumônière avec un brin de ciboulette et cuire au four