[nonotte74]

bonjour, une fois de plus j'ai besoin de votre aide. J'ai acheté des batons de citronelle pour faire une recette et il m'en reste pas mal, est-ce que je peux les congeler ? Merci pour vos réponses

[cicine75]

bonjour
oui tu peu
tu la coupe en rondelles
tu la mets a plat dans un sac congelateur
si non tu auras un bloc
et tu t en sert quand tu as besoin
dit tu fais quoi de bon avec la citronnelle
moi des brochettes de boeuf a la chinoise
a bientot
cicine75

[angèle007]

Bonjour

je confirme les propos de cicine75
oui tu peux et sans problème

cicine tu me mets l'eau à la bouche !

angèle007

[cicine75]

tu veux la recette?

[angèle007]

oui je veux bien, mais quand tu auras le temps
merci

angèle007

[cicine75]

brochettes de boeuf à la citronelle

1kg de boeuf bien tendre

1 baton curcuma 3 cm ou 1 c a café en poudre (moins de gout ) )

6 gousses d ail

sel

6 c a soupe de sucre

2 c a soupe de nioc man

1 louche d huile de tournesol (pas d huile d olive)

30g de citronelle(suivant ton gout )

hacher finement l ail ,la citronelle, le curcuma
,ajouter le sel ,le sucre le nioc man,l huile couper la viande en fine lamelles

et faire macerer 2 heures dand l huile avec les aromates
puis piquer sur des pics a brochettes
voila c'est pres !

[nonotte74]

bonjour cicine75, avec la citronnelle, je fais du poulet coco citronnelle,la veille tu fais mariner des cuisses et des blancs de poulet dans un mélange de jus de citron vert de préférence,de paprika,de piment de thymet de laurieret 2 gousses d'ail écrasées. Le lendemain tu égouttes ton poulet tu le fais revenir dans une cocotte avec deux oignons, il faut qu'il soit bien doré, tu ajoutes 2 tomates coupées en morceaux, 2 carottes en batonnets, 1 poivron rouge et 2 batons de citronelle coupés en 2 ou3, tu sales bien et tu ajoutes une boite de lait de coco, tu couvres et tu laisses mijoter environ 45 minutes. Un délice très simple à faire ! J'en ai fait un hier soir, on s'est régalé. Je vais congeler la citronnelle qui me reste en suivant tes conseils car en ces temps de crise il ne faut rien laisser perdre !

[cicine75]

ho elle me plais bien ta petite recette
je la garde au chaud

[angèle007]

merci cicine

nonotte74 je connais bien ta recette (j'adore miamiam )
cicine tu ne regretteras pas quand tu l'essayeras

bonne journée, je vous envoye quelques rayons de l'Ardèche où il fait bon aujourd'hui 14°

angèle007