[Lola78]

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes - réfrigération : 4 heures - sans cuisson

700 g de cabillaud en filets
8 citrons verts
3 oignons nouveaux
2 tomates bien fermes
2 petits avocats
4 brins de coriandre (si vous aimez, sinon, du persil plat)
1 pointe de purée de piments
chips de maïs
sel, poivre

Coupez le cabillaud en cubes de 2 cm de côté.
Mettez-les dans un bol avec le jus des citrons verts.
Ajoutez-y les oignons ciselés ainsi que la coriandre et la purée de piments.
Mélangez. Salez, poivrez.
Laissez mariner pendant 4 heures au frais.

Au dernier moment, coupez les avocats épluchés en lamelles et les tomates en dés.
Ajoutez-les dans la préparation.
Servez très frais accompagné de chips de maïs.