[Nanounnette]

Salade Détox – pour 4 personnes – 1 pt/pers.
- 1/2 radis noir - 60g de roquette - 1 pomme type Granny - 1/2 oignon violet - 1 CS d'huile d'olive (3) – 3 CS de vinaigre balsamique blanc - 1 pincée de graines de cumin – sel - poivre du moulin.
Laver et essorer la roquette. La disposer sur 4 assiettes. Éplucher et couper le radis noir, le couper en fins bâtonnets. Détailler la pomme en petits cubes (inutile de l'éplucher). Éplucher et émincer l'oignon en rondelles. Répartir le radis, la pomme et l'oignon sur la roquette. Mélanger les huiles, le vinaigre, sel et poivre ainsi que le cumin. Arroser les légumes de sauce au moment de servir. Accompagner de pain aux noix.

Source : Rester mince de Véronique L.