[Loonny Cookie]

j'ai revu un film de pinocchio il y a peu de temps (tourné dans les années 75 !)
Ce pauvre Gepetto s'est fait une "fougasse" avec un morceau de pain dur !

J'ai testé la recette pour voir, justement j'avais un morceau de pain dur, trop dur pour le pain perdu!

Donc je l'ai mouillé à l'eau, mixé et dans la "pâte" j'ai rajouté un peu d'huile d'olive, quelques olives noires, un peu d'herbes de Provence, bien mélangé.
On fait une galette avec et hop, au four ou comme ce cher Gepetto sur une plaque chaude posée sur les braises ! (une quinzaine de minutes, voire moins selon la chaleur du four, y'à une bonne odeur de pain grillé...)

J'étais assez dubitative pour le résultat, mais c'est délicieux ! (par rapport à ce qu'on pourrait attendre d'un vieux croûton et 3 olives ! )

Loonny Cookie

[pingine]

tres interressante ta recette j'essaie demain

on peut le couper en petite bouchée pour un appéro pourquoi pas ?




sa changera du pain perdue



pingine

[rpmiroir]

Non seulement c'est délicieux, mais c'est la véritable origine de la fougasse (qu'elle soit aux olives, aux grattons, ou autre; provençale ou languedocienne) qui est un accomodement de restes.
Et non pas le canada dry de pizzas ni le mélange de pâte à pain et de lardons que certains, profitant du fait qu'il n'y a pas de définition "normalisée" (comme, par exemple, pour le croissant ou le pain au chocolat), vendent sous ce nom.