[Chazy Chaxxx]

Bonjour à tous,

Avant toute chose, je suis nouveau sur le forum et je m'excuse auprès des modérateurs si jamais je ne poste pas ma requête dans la bonne partie.


Alors voilà, je suis en dernière année d'hôtellerie et je dois absolument trouver le nom d'un fromage pour réaliser une préparation de mise à l'épreuve.

Ce fromage est un fromage grec qui est fort blanc, qui ressemble un peu à la mozzarella mais qui plus dur. Il à comme particularité de pouvoir être chauffé (par exemple sur la grillade) sans fondre. Il est possible de le griller et les tranches restent "solides". C'est excellent avec un barbecue.



Je vous remercie de m'aider, et même de me sauver.
Si vous connaissez le nom de ce fromage n'hésitez pas à me le communiquer. Bonne cuisine à tous.

[gette]

Chazy Chaxxx

au nom de toute l'équipe de supertoinette je te souhaite

Je suis heureuse que tu te sois inscrit sur notre forum tu verras tu ne seras pas déçue ici il régne une bonne ambiance tout le monde s'entraide

Si tu ne l'as pas encore fait je t'invite à te présenter ici

la tu pourras choisir une image pour te représenter

pour finir si tu recherches une recette particuliere c'est ici

je te souhaite beaucoup de plaisir à parcourir notre forum bonne promenade et à bientot

[Muscovado]

Bonsoir!

Comme fromage grec, je connais et j'adore la féta, qui est un fromage blanc et dur, et que l'on peut cuire en tranches; mais je ne sais pas si c'est celui que tu recherches; ensuite il y a le mizithra que l'on peut frire en palets, et le kasseri!

Mais il y a un site sur ce forum où tu as toutes les cuisines du Monde; tu pourrais peut-être demander à quelqu'un qui habite la Grèce!

Je te souhaite bon courage; j'espère que tu trouveras bien vite la réponse à ta question!

[Manu92]

Salut,
Vu la description que tu en fait, il pourrait s'agir du Kefalotyri. En Grèce, il est souvent frit à l'huile d'olive. Excellent !