[nullane]

la nougatine

:125g d'amandes effilees
250g de sucre fin
du papier sulfurise
une casserole et une cuillere en bois
un rouleau a patisserie(pas pour taper le mari,pour etaler)
tout d'abord
couper deux morceaux de papier sulfurise d'environ 80cm chacun
puis se mettre a faire fondre le sucre dans une casserole en surveillant,pour ne pas qu'il brule,vous tournez la casserole de temps en temps en l'enlevant du feu,quand le sucre est fondu,c'est a dire liquide ajouter hors du feu les amandes melanger avec cuillere en bois remettre un peu sur le feu doux bien melange que les amandes soit bien enrobees de caramel
sur plan de travail,mettre une premiere feuille de papier sulfurise faire couler votre melange,amandes sucre,bien curer la casserole,pas de perte c'est trop bon,remettre une feuille de paier sulfuriser dessus le melange n'oublier surtout pas cette deuxieme feuille sinon attention les degats le caramel sur le rouleau a pattisserie pas super a nettoyer, prendre le rouleau a patisserie et etaler ce sandwich a l'epaisseur que vous voulez
sur votre table ou plan de travail ensuite laisser refroidir,c'est rapide
bon appetit

nullane

[alexetcindy]

Bonjour!

Je suis très intéressée par cette recette! Merci