[marth]

PAELLA

Dans une sauteuse, faire revenir 4 pilons de poulet avec 1 cc d'huile d'olive et 1 cc d'ail, puis réserver. Remplacer par 240 g de cocktail de fruits de mer, 1 poivron rouge coupé en dés, saupoudrez de 3 cc de safran et 40 g de chorizo en petits morceaux.
Déglacer avec 1 litre d'eau en décollant bien les sucs dela sauteuse, ajouter 2 cube de bouillon de poule. Au premier bouillon, ajouter 300 g de moules avec coquilles, le poulet et 160 g de riz cru. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que l'eau soit vaporée.
Servir aussitôt.