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Bugnes de boulanger

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Ingrédients:

500 gr farine
2 c à c levure déshydratée ( brio**in)
1 grosse c à c de sel
50 gr sucre
3 oeufs
200 ml de lait
80 gr beurre
arome au choix


Préparation:

Mélanger farine,levure, sucre et sel.
Faire un puit et y verser les oeufs, le lait, et l'arome. Pétrir jusqu'àce que la pate soit homogène ( ne pas hésiter à rajouter un peu de lait si la pate en manque)
Ajouter le beurre en parcelles et pétrir longuement ( peut se faire en machine à pain programme pate)

Laisser lever 2 h, étaler sur 1 cm et découper les bugnes. Cuire dans une huile bien chaude, les déposer ensuite sur du papier absorbant et attendre qu'elles refroidissent pour les soupoudrer de sucre glace.

C'est sur, il faut un peu de temps pour les préparer mais après quel bonheur de les déguster !
Cette recette fera environ 40 bugnes ( suivant la taille)et je dirai 5 mn pour les manger !