[lauralex]

Mmmm, ça y est je la tiens la recette des bugnes bien moelleuses et fondantes !

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C'est sur, il faut un peu de temps pour les préparer mais après quel bonheur de les déguster !
Cette recette fera environ 40 bugnes ( suivant la taille)et je dirai 5 mn pour les manger !

500 gr farine
2 c à c levure déshydratée ( brio**in)
1 grosse c à c de sel
50 gr sucre
3 oeufs
200 ml de lait
80 gr beurre
arome au choix

Mélanger farine,levure, sucre et sel.
Faire un puit et y verser les oeufs, le lait, et l'arome. Pétrir jusqu'àce que la pate soit homogène ( ne pas hésiter à rajouter un peu de lait si la pate en manque)
Ajouter le beurre en parcelles et pétrir longuement ( peut se faire en machine à pain programme pate)

Laisser lever 2 h, étaler sur 1 cm et découper les bugnes. Cuire dans une huile bien chaude, les déposer ensuite sur du papier absorbant et attendre qu'elles refroidissent pour les soupoudrer de sucre glace.

[marie 38]

Merci pour ta recette!
marie

[nanoutte]

bonsoir

Lauralex, tu réhydrates ta levure avant de l'ajouter à la farine ?

[Gana]

Bonjour Lauralex,
Merci pour cette recette, je la fais dimanche !
Par contre, une ch'tite question : sur la recette, il est indiqué, 2 cc de levure de boulangerie, en fait ça équivaut à un sachet, non ?
Bonne journée
Gana

[alexetcindy]

Merci pour cette recette, je la réserve au chaud pour l'année prochaine, quoi que je me laisserais bien tenter ce we...

Merci et bonne journée!