Pennes aux lardons, jambon et béchamel à la tomate + photos

**Joce77**

Pennes aux lardons, jambon et béchamel à la tomate
(une de mes créations)

Ingrédients pour 8 personnes

800g de pennes (ou autres pâtes)
250g de dés de jambon
150 g de lard cuit fumé en dés
30g de beurre
30 g de farine
300ml de lait
2 c à s de crème fraîche
100g de gruyère râpé
1 pot de sauce bolognaise
sel et poivre

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Mettre le beurre à fondre sans coloration, ajouter la
farine et bien mélanger, ajouter petit à petit le lait
remuer jusqu'à épaississement, ajouter ensuite la
crème fraîche mélanger et stopper la cuisson

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Saler et poivrer, ajouter le gruyère, la bolognaise et
les dés de jambon, bien mélanger

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Ajouter le lard et mélanger à nouveau.
Mettre de l'eau à chauffer et cuire les pâtes " al dente"

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Passer les pâtes, y ajouter la sauce que l'on aura légèrement
réchauffée.
Bien mélanger et servir aussitôt accompagné d'une salade verte.

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