Paëlla + photos

**Serise** · Posté le: 14 Mar 2007 [14:09]

Bonjour Btictac

Au nom de toute l'équipe de Supertoinette

J'espère que tu te plairas parmi nous et que tu trouveras toutes les réponses à tes questions

Si tu veux insérer une image pour te représenter, tu cliques sur la fleur

A bientôt et bonne cuisine

pinson

ta répecette de paëlla ressemble beaucoup à la mienne.
Comme je n'ai pas de feu assez large, je mets le plat au four. J'en fais justement une aujourd'hui : je sens que l'on va se régaler !!!
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

cucaracha · Nouveau Membre Sexe: Inscrit le: 02 Aoû 2007 Messages: 1

bonjour,

je voudrai savoir combien couterai de faire une paela pour 30/35 personnes ? merci de votre reponse

**Serise**

Cucaracha

Toute l'équipe de SUPERTOINETTE te souhaite la

Nous te souhaitons de passer d'agréables moments sur les forums
où il y aura toujours quelqu'un pour te répondre

Si tu le souhaites tu peux :

Te présenter aux autres membres du forum, pour cela cliques sur la fée

Insérer une image pour te représenter, pour cela cliques sur la fleur jaune

Bonne journée et à bientôt

Samir13 · Posté le: 04 Oct 2007 [21:12]

rUn verre de riz, oui mais un verre de cognac ou un verre de bière ? Très Heureux

Samir13 · Posté le: 08 Oct 2007 [21:37]

y'aurait quelqu'un qui saurait me répondre, svp?

Alta · Posté le: 21 Jan 2008 [17:24]

Il existe plusieurs façons de faire la paella, selon les régions d'Espagne !
et chacune a sa manière de la faire !
Quant à moi, je fais comme ma mère, je fais revenir le poisson, la viande, tomate, oignons, Je bondis de joie

tout séparemment, je mets l'huile d'olive à chauffer dans la paella et je mets le riz, je touille pour qu'il soit imbibé d'huile et ensuite je mets tout le reste et le bouillon car je fais un bouillon c'est plus goûteux ! et c'est un régal !
voici ma dernière paella !
[img]

ZOOM (clic)

Oranepn · Membre Sexe: Inscrit le: 17 Mai 2008 Messages: 8

Bonjour à toutes,
Je lis avec grand intérêt, vos recettes pour paella,
d accord avec vous, surtout pas d'oignons, de l'échine de porc c'est le plus gouteux.
Et l'eau ! c'est le plus ennuyeux à doser, surtout quand on la fait au feu de bois.
Je mets 2 fois la quantité d'eau, sans compter le liquide nécessaire à la cuisson des viandes, malgre tout je suis souvent obligée d'en rajouter.
pour quoi?
a bientôt, j espere
Colette .

Oranepn · Membre Sexe: Inscrit le: 17 Mai 2008 Messages: 8

Bonjour à toutes,
Je lis avec grand intérêt, vos recettes pour paella,
d accord avec vous, surtout pas d'oignons, de l'échine de porc c'est le plus gouteux.
Et l'eau ! c'est le plus ennuyeux à doser, surtout quand on la fait au feu de bois.
Je mets 2 fois la quantité d'eau, sans compter le liquide nécessaire à la cuisson des viandes, malgre tout je suis souvent obligée d'en rajouter.
pour quoi?
a bientôt, j espere
Oranepn

loty1

si cela ne t ennuie pas Alta, pourrais tu me donner des proportions basiques pour tes ingrédients (viande poisson riz etc)
J opte immédiatement pour les recettes "maison" mais avec quelques précisions...ça m aiderait pour une première! Très Heureux

Merci
Bonne journée
Loty

MAMYK

J'ai essayé de faire une paella il y a quelque temps mais elle n'avait aucun goût et était très sèche. Depuis, je n'ai jamais recommencé. En fait, je l'avais faite avec des crustacés et poissons surgelés; je pense que c'est pour ça. Je vais tenter une nouvelle fois avec la recette d'Evita.
Une question: pour ceux qui la font au four, comment s'y prendre? n'est-elle pas trop sèche?

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