[Evita]

hehe regaletoi !!

a bientot !!

[koukou]

Coucou tout le monde,
par quoi peut-on remplacer les epices a paella si on les a pas sous la main? comment peut-on les reconstituer?
merci d'avance

[Evita]

[mimag]

ou lala!!, je n'ai jamais vue de paella avec des haricots vert ou blanc, du lapin et encore moins des escargots?
la recette d'evita est pour moi celle qui ce rapproche le plus d'une paella.
avec les escargot c'est une paella a la française lol
bis

[Manel]

Pas d'epices dans le riz en paella!!
Pas de calamar!!, de la seiche
Pas de langoustins!!
Seulement une tasse a cafe pour chaque persone.
Tomate, deux tomates petits pour 4 persones.

Sinon, ça n'a pas de goût a rien!

[Mélusine77]

Manel : pourrais tu nous donner ta recette?
s'il te plait
MEL

[florinette]

coucou
une petite question concernant les épices....je n'ai pas celles indiquées par evita, que puis je mettre à la place?
Merci

[Mélusine77]

bonjour,
si tu n'as pas le mélange spécial paella cité auparavant mets simplement du safran.
MEL

[sidonette]

Bonjour ,

je vais tester cette recette ce W-E ! mais petite question ,

je ne pige pas cette phrase lol

"Ajouter la mesure exacte d'eau en comptant l'eau des moules et palourdes"

est ce bien pour le dosage eau + riz ? donc je récupère d'abord l'eau des coquillages et s'il en manque j'en prends du robinet ?

ma question va paraître bête lol mais je prèfère la poser car vu le temps sur cette recette ( et l'argent) je ne voudrais pas me tromper .


merci beaucoup !

Sidonette

[mamie f]

avec ces recettes si bien expliquées,plus question de rater ce plat
plus peur de le préparer.merci beaucoup

[sidonette]

voilà lol ! j'ai pris mon courage et du temps et j'ai tous lus le sujet !
j'ai eu ma réponse

je vous en direz + lundi si on a aimé cette recette !

merci encore !!



ps : pour les nouveaux arrivés ! si vous avez des questions n'hésitez pas à feuilleter le sujet il y aura surement votre réponse ! faut juste prendre son temps !

[grenadine34]

Magnifique travail que celui d'Evita

CHAPEAU

Pour avoir des beaux-parents Espagnols et aller trés souvent en Espagne, ce que je peux dire c'est qu'il y a autant de paëllas que de familles Espagnoles.

C'est exactement la même chose que pour les plats français qui sont différents selon les régions, selon les villes et même selon les familles.

Donc Evita, ta recette est la bonne puisque c'est toi qui l'a faite.

Encore une fois FELICITATIONS pour ce travail.

[Nany24]

Bonjour

comment fais t'on quand on a pas de Paellera ??

je dois faire une paella ce soir

[TiteMag]

j'ai fait une paella ce soir, pour la première fois et je suis assez fière du résultat, une paella peut-être pas traditionnelle mais super bonne !!!

alors j'ai fait revenir dans l'huile d'olive (séparément) mon chorizo, puis poivrons, puis poulet, j'ai retiré le poulet et mis mon riz long (avec le chorizo, poivrons), ajouté de l'eau, sel, poivre, safran, remis le poulet, les crevettes, langoustines, moules et calamars, j'ai laissé mijoté et la........ hummmmmmm un régal !!

contente de moi quand meme !!

[btictac]

Bonjour, j'aimerais faire une paella pour 9 personnes. On m'a prété un plat mais j'ai l'impression que c'est trop petit.
De quelle taille doit être mon plat à paella ? et est-ce-que je peux la faire sur des plaques de cuisine electriques ?
Merci d'avance pour la réponse !