[gyrata]

cabillaud aux épinards (ou autre poisson) :

INGREDIENTS (pour 4) :
- 400g de filet de cabillaud-------------->120g=2pts ou satiété=3pts
- 500g d'épinards surgelés
- 1 court-bouillon
- 8 CS de crème fraîche allégée----->2CS=0,5
- 20g de gruyère rapé-----------------> 1CC=0
- 1 CC de fécule de pommes de terre---------->cadeau
- De la noix muscade
- 1 CS d'huile--------------1CC=1pt
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
POINTS POUR 1 PERS.= 3,5pts

PREPARATION :
- Plongez les filets de cabillaud dans le court-bouillon frémissant
- Laissez cuire 12 minutes
- Dans une poêle, faites cuire les épinards surgelés avec 1 cuillère d'huile
- Quand les épinards sont cuits, assaisonnez de sel, poivre, noix muscade et d'ail haché
- Laissez mijoter 5 minutes
- Dans un plat à gratin huilé, mettez une couche d'épinards, recouvrez des filets de poisson cuits puis d'une nouvelle couche d'épinards
- Dans un bol, battez la crème fraîche avec le gruyère, la fécule de pomme de terre, le sel, le poivre et la noix muscade
- Versez sur les épinards et faites gratiner au four

accompagner de pdt nature (100g=1pt) ou pâtes ou riz (100g=2pts)