[abele]

une recette :



TAJINE DE POULET A LA QUINOA

4 filets de poulet
300 g de quinoa
4 c à thé de mélange d'épices (marocain)
1 botte d'oignons de printemps, haché
1 citron, zeste et jus
1 petit bouquet de persil haché
1 poignée d'olives vertes, dénoyautées et réduit de moitié
2 cs d'huile d'olive

-chauffer le four à 180 °
-couper le blanc de poulet en aiguillettes et les placer dans un plat allant au four
-mélanger le zeste de citron ainsi que je jus, l'huile d'olive et les épices ensembles, puis verser sur le poulet, couvrir de papier d'alu et laisser cuire pendant 20 minutes

-cuire le quinoa selon l'emballage, versez lequinoa dans l'eau bouillante salée, laissez cuire à couvert pendans 10/15 minutes jusqu'à absorption complète de l'eau
-incorporer le persil, les olives vertes et les oignons hachés
-retirer le poulet du four et servir avec le quinoa et le jus de cuisson


perso je fais revenir mon quinoa seul dans la pôele qui donne un pti goût de noisette je rajoute la meme quantité d'eau et je laisse cuire !
j'ai ajouté des dés de poivrons pour avoir des légumes !

(moi je rajouterai plutôt des champipi !)