bikettes
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 Posté le:
25 Nov 2008 [11:55]
Sujet : Gros bonbons de poisson en feuille de brick |
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GROS BONBONS DE POISSON EN FEUILLE DE BRICK
Sur une feuille de brick déposer un demi filet de cabillaud (ou autre poisson)
auparavant vous aurez fait cuire sur une feuille de cuisson des lamelles de carottes et de poireaux
donc feuille de brick demi filet du poisson lamelle de légumes et l'autre moitié du poisson par dessus
femer les feuilles en formant un gros bonbon
moi j'ai mis de la ficelle de ménage et ça a fait 2 gros bonbons
faire chauffer de la crème fraiche la parsemer de ciboulette ou autre aromate au choix
faire cuire 20 mn le bonbon brick à four chaud
servir arroser de la sauce
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