[abele]

galettes des rois aux pommes

pour 8 personnes/ 4.5 pt par personne

Eplucher 4 belles pommes, les couper en quartiers et les faire cuire au micro onde puissance masi pendant 15 minutes puis laisser refroidir.
Préchauffer le fou à 180°th 6

préparer la crème d'amande : battre un petit oeuf avec 2 CS d'édulcorant de cuisson, ajouter 40 grs de beuure à 40¨, et 1 cc de poudre d'amande.

partager 230 grs de pâte feuilletée en deux cercles identiques
Mettre le disque dans un moule à tarte puis déposer la crème d'amandes.
étaler ensuite les pommes refroidies sur la crème ; mettre la fève et recouvrir le tout avec le second disque en prenant soin de bien coller les bords.
Badigeonner la galette d'un lait au pinceau ; faites des striutes sur la pâte et enfourner pour 15 minutes