[miss poker]

BÂTONNETS DE MAGRET A LA CLEMENTINE 0.5 point/personne
Apéritif
Préparation 10 MM
4 personnes 12 amuses-bouches
. 2 tranches de pain de mie brioché (40g)
. 12 fines tranches de magret de canard fumé (40g)
. 12 feuilles de roquette
. 1 clémentine

Toaster les tranches de pain de mie. Les couper en 12 bâtonnets dans le sens de la longueur.

Décoller les tranches de magret les unes des autres, couper la partie grasse.

Rincer et sécher les feuilles de roquette.

Prélever les quartiers de la clémentine, enlever la membrane qui les entoure.

Disposer une feuille de roquette le long de chaque bâtonnet de pain. Entourer d'une tranche de magret. Piquer les bâtonnets de magret avec un quartier de clémentine à l'aide d'un pique-olive.

Filmer et réserver au frais jusqu'au moment de servir.