[saucissette]

hello
j'ai une map (machine à pains) bm250 que j'adore. sauf que parfois le pain trop la levure. alors j'utilise en général de la levure en sachet instantanée ou de la levure fraiche de boulanger.vous pensez que j'en mets trop? j'ai un livre de recette map (marabout) où j'ai remarqué que le proportions de levure sont parfois bizarres en +....ex: pour 1 pain de 750g, 1 cc de levure instantanée. quand je respecte cette dose, le pain ne gonfle pas assez.

[ifni]

bonsoir saucisette !
pour le gout de la levure je mets quelques gouttes de citron, quand la machine commence a pétrir!

bonne soirée!

[a2805*La Folie des Ongles]

Bonjour miss, au début mon pain aussi avait trop goût de levure et depuis que j'utilise la levure" Briochin" d'Alsa (superU, Leclerc etc), elle ce trouve dans le rayon farine ,mais plus précisément au niveau du sucre vanillé et levure pour gâteau, je n'ai plus ce problème, bizzzzzzzzz

[Adrienne21]

Bonjour ,
J'achete ma levure sur internet par paquet de 250 grammes . La levure est très fine, et j'ai remarqué que plus elle est fine et moins elle a d'odeur .
Sinon, comme te dit Ifni, ajoutes quelques gouttes de citron .
Bizzzzzzzz