Que faire avec du petit salé ?

Modérateur : Ingrid

Malu77
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Que faire avec du petit salé ?

Messagepar Malu77 » 10 févr. 2009 [18:10]

Il me reste un bon morceau de petit salé, les lentilles ont été mangées.

Je ne sais pas trop comment l'accommoder. D'autant que la cuisson avec les lentilles parfume beaucoup la viande. Donc l'idée du hachis parmentier ne me tente pas trop.

Si vous avez des idées.

strounfette
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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar strounfette » 10 févr. 2009 [18:53]

:kikou: coupe ta viande fais la revenir dans la poêle avec un peu de beurre, as par fais frire des oignons mélange le tout, accompagne de riz :mimi:

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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar Mamie Caloo » 11 févr. 2009 [16:37]

ImageImage









Dans une tourte, peut-être :good:
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar Tatie21 » 11 févr. 2009 [17:07]

:okey: une quiche + ta viande coupée en dés + des champignons émincés + des quenelles natures.
une sauce.
beurre,2 c à soupe de fécule ou farine,2 oeufs,20 cl de lait ou à défaut de la créme liquide^,râpé.au four 20 mn à 30 à 200°C.
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

Malu77
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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar Malu77 » 11 févr. 2009 [18:13]

Merci les filles pour vos idées, je crois que je vais faire un mix entre la tourte et la quiche en faisant une tarte à la viande et aux légumes, j'ai des courgettes, des oignons, et des champignons. Je verrai bien ce que ça donne.

Ce qui m'inquiète c'est que le goût de lentilles ressorte de trop.

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mouchou
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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar mouchou » 11 févr. 2009 [18:31]

malu 77

je prépare en salade

:arrow: tu coupes ta viande en lanière
:arrow: un oignon rouge ou blanc couper en rondelle
:arrow: salade verte
:arrow: du persil plat ciselé
:arrow: une vinaigrette à la moutarde avec du vinaigre de cidre
:arrow: j'ajoute des pdt sautées au dernier moment
mélange bien le tout et bon appétit
le fait de le faire froid on sent moins le gout des lentilles

A+ mouchou
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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar angèle007 » 11 févr. 2009 [19:27]

bonsoir

je suis d'accord avec mouchou :mimi: le petit salé froid "sent moins" son accompagnement précédent . Je le mets dans une salade (batavia) vinaigre de noix et quelques cubes d'emmental

angel007

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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar Malu77 » 11 févr. 2009 [21:09]

Ben, du coup j'hésite. C'est pour demain soir, je vais y réfléchir.

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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar angèle007 » 12 févr. 2009 [16:18]

Bonjour

Malu je suis curieuse mais qu'as-tu fait finalement ?

angèle007

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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar Malu77 » 12 févr. 2009 [17:04]

Ben c'est pour ce soir, et je viens de le désosser.

Et j'hésite encore entre chaud ou froid.

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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar mouchou » 12 févr. 2009 [18:16]

malu

je te donne une autre recette

tu fais fondre un peu de beurre et tu ajoute ail et persil
quand le beurre mousse tu ajoute les lanières de petits salés

avec des pâtes ou une bonne purée maison


:kikou: angèle :mimi: aussi
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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar Malu77 » 12 févr. 2009 [19:10]

Alors c'est dans le four.

J'ai fait revenir un oignon, une courgette en rondelles, puis la viande, 2 tomates, la viande émincée. Bien salé poivré. J'ai ajouté une dose généreuse de paprika, et 2 cuillères de crème, pour humidifier un peu.

Le tout sur un fond de pâte brisée, du fromage râpé pour gratiner, et voilà, j'attends que ça soit cuit.

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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar Malu77 » 13 févr. 2009 [09:52]

Résultat: c'était plutôt bon, on s'est régalés. Il n'en reste pas une miette. Merci pour vos idées.

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angèle007
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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar angèle007 » 13 févr. 2009 [10:13]

Bonjour Malu

le principal c'est que tout le monde ai apprécié

angèle007

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Re: que faire avec du petit salé ?

Messagepar Malu77 » 13 févr. 2009 [10:15]

Oui, je suis d'autant plus contente, que ma plus jeune a du mal à manger de la viande, et ne court pas après les légumes, et là elle n'a rien dit, et tout mangé. Youpi !


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