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Que faire avec du petit salé ?

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Malu77
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Posté le: 10 Fév 2009 [18:10]     Que faire avec du petit salé ?

Il me reste un bon morceau de petit salé, les lentilles ont été mangées.

Je ne sais pas trop comment l'accommoder. D'autant que la cuisson avec les lentilles parfume beaucoup la viande. Donc l'idée du hachis parmentier ne me tente pas trop.

Si vous avez des idées.

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strounfette
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Posté le: 10 Fév 2009 [18:53]    

Hello, Kikou, Bonjour coupe ta viande fais la revenir dans la poêle avec un peu de beurre, as par fais frire des oignons mélange le tout, accompagne de riz Bisou
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**Caloo**
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Posté le: 11 Fév 2009 [16:37]    

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Dans une tourte, peut-être C'est bon

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Tatie21
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Posté le: 11 Fév 2009 [17:07]    

C'est Okey ! une quiche + ta viande coupée en dés + des champignons émincés + des quenelles natures.
une sauce.
beurre,2 c à soupe de fécule ou farine,2 oeufs,20 cl de lait ou à défaut de la créme liquide^,râpé.au four 20 mn à 30 à 200°C.

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Malu77
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Posté le: 11 Fév 2009 [18:13]    

Merci les filles pour vos idées, je crois que je vais faire un mix entre la tourte et la quiche en faisant une tarte à la viande et aux légumes, j'ai des courgettes, des oignons, et des champignons. Je verrai bien ce que ça donne.

Ce qui m'inquiète c'est que le goût de lentilles ressorte de trop.

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mouchou
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Posté le: 11 Fév 2009 [18:31]    

malu 77

je prépare en salade

Flêche (Voir ICI) tu coupes ta viande en lanière
Flêche (Voir ICI) un oignon rouge ou blanc couper en rondelle
Flêche (Voir ICI) salade verte
Flêche (Voir ICI) du persil plat ciselé
Flêche (Voir ICI) une vinaigrette à la moutarde avec du vinaigre de cidre
Flêche (Voir ICI) j'ajoute des pdt sautées au dernier moment
mélange bien le tout et bon appétit
le fait de le faire froid on sent moins le gout des lentilles

A+ mouchou

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angèle007
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Posté le: 11 Fév 2009 [19:27]    

bonsoir

je suis d'accord avec mouchou Bisou le petit salé froid "sent moins" son accompagnement précédent . Je le mets dans une salade (batavia) vinaigre de noix et quelques cubes d'emmental

angel007

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Malu77
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Posté le: 11 Fév 2009 [21:09]    

Ben, du coup j'hésite. C'est pour demain soir, je vais y réfléchir.
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angèle007
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Posté le: 12 Fév 2009 [16:18]    

Bonjour

Malu je suis curieuse mais qu'as-tu fait finalement ?

angèle007

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Malu77
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Posté le: 12 Fév 2009 [17:04]    

Ben c'est pour ce soir, et je viens de le désosser.

Et j'hésite encore entre chaud ou froid.

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mouchou
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Posté le: 12 Fév 2009 [18:16]    

malu

je te donne une autre recette

tu fais fondre un peu de beurre et tu ajoute ail et persil
quand le beurre mousse tu ajoute les lanières de petits salés

avec des pâtes ou une bonne purée maison


Hello, Kikou, Bonjour angèle Bisou aussi
A+ mouchou

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Malu77
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Posté le: 12 Fév 2009 [19:10]    

Alors c'est dans le four.

J'ai fait revenir un oignon, une courgette en rondelles, puis la viande, 2 tomates, la viande émincée. Bien salé poivré. J'ai ajouté une dose généreuse de paprika, et 2 cuillères de crème, pour humidifier un peu.

Le tout sur un fond de pâte brisée, du fromage râpé pour gratiner, et voilà, j'attends que ça soit cuit.

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Malu77
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Posté le: 13 Fév 2009 [09:52]    

Résultat: c'était plutôt bon, on s'est régalés. Il n'en reste pas une miette. Merci pour vos idées.
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angèle007
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Posté le: 13 Fév 2009 [10:13]    

Bonjour Malu

le principal c'est que tout le monde ai apprécié

angèle007

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Malu77
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Posté le: 13 Fév 2009 [10:15]    

Oui, je suis d'autant plus contente, que ma plus jeune a du mal à manger de la viande, et ne court pas après les légumes, et là elle n'a rien dit, et tout mangé. Youpi !
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