[Papy-84]

Fondant de clémentines

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Ingrédients:

60cl de jus de clémentines
25 gr de sucre
250 gr de mascarpones
3 blanc d'oeuf
2 c à s de rhum
3 feuilles de gélatines

Préparation:

versé les 60 cl de jus de clémentines dans une casserolle et faite chauffée

avec les 15 gr de sucre, mettre les 3 c à s de rhum faite chauffée 1 mn,

et mettre les 3 feuilles de gélatines faite chauffée 2 mn et laisser refroidir

un peut et le versée dans des verrines et au frigo pendant 2 h

mettre le mascarpones dans un saladier melanger avec les 10 gr de sucre

battre les 3 blanc d'oeuf en neige ferme et mélanger au mascarpones

le mettre dans une poches à douilles et le mettre sur le jus qui doit etre

gélifier et 2 h au frais et voilà

[Zoulikha]

Bonjour Papy-84,

merci pour cette recette.

j'ai envie de la tester tout de suite mais, j'ai une question avant :

- Est-ce-que tu mets les feuilles de gélatine sans les faire ramollir avant ?

En attendant ta réponse, je te souhaite une bonne journée.

[Papy-84]

bonjour à vous

oui je ramolli dans de l'eau froide 10 min et aprés je les mets dans le jus

voilà