Menu original de buffet froid pour mariage et baptême

liotitia · Membre Sexe: Inscrit le: 14 Déc 2008 Messages: 4

bonjour a toutes et a tous

voila j'aimerais faire un buffet froid moi meme pour mon mariage et bapteme (le 8 et 9 aout 2009)
mais je n'ai pas d'idee original?
pouvez vous m'aider ?
merci

**Joce77**

liotitia

Tu peux faire beaucoup de choses pour un buffet froid
entre les cakes salés, les tartes et quiches, les salades
composées, les petits feuilletés etc........

Il faudrait que tu nous dises ce que tu aimerais faire et
pour combien de personnes

Je te souhaite une excellente soirée

liotitia · Membre Sexe: Inscrit le: 14 Déc 2008 Messages: 4

coucou Joce77

merci de me repondre

pour le vin d'honneur, je voudrais faire salé sucre, dc comme tu dis cake pain garni... avec macaron

pour le buffet roti de porc blanc de dinde crevette aussi thon surimi....
mais c'est pour les salades je voudrais sortir de lordinaire (carotte pomme de terre ....)je sais pas si tu me comprend

**Joce77**

liotitia

Voici un lien vers des recettes de salades composées
diverses, tu vas y trouver surement pleins d'idées
sympa

Salades composées originales

A bientôt

plume58

Quelques idées :
pour les amuses-bouches : rouleaux « jambon cru ou magret + pruneau ou abricot », brochettes raisins-gouda-cumin, brochettes tomates cerises – mozza, brochettes Poulet aux cacahuètes, rondelles galette sarrasin-boursin (avec un cure dent), brochettes crevette et ananas, brochettes pêche (ou mirabelle ou figue)+magret de canard fumé, brochettes Figue et chèvre, brochettes blinis + saumon, toasts roquefort / pain d'épice + confiture
pour les salades : salade quinoa-maïs-tomates-fromage, salade grecque (concombre, tomate, oignon, feta, olive, huile d'olive), endives/bleu/noix/poire, salade pâtes/ saumon fumé/oeuf dur / tomates cerises, ...
Proposer pourquoi pas des soupes froides (gaspacho, velouté de concombre, soupe glacée de petits pois...) présentées dans un bocal à poisson.
Voilà!
Bon courage!
Plume

nynette30 · Posté le: 05 Mar 2009 [14:05]

bonjour pour un buffet froid voici qqs idées saumon cuit froid et 3 sauces: aïoli, mayonnaise et rouille
brochettes de legumes frais(concombres, tomates...)+fromage, divers toasts fromages, terrines tapenade etc
qqs verrines mousse avocat crevettes, fromage frais+tomates confites....
assortiment de charcuterie, diverses salades, les viandes habituelles poulet, pourc veau boeuf froide
assortiment de fromages
mignardises, brochettes de fruits frais ou corbeille de fruits macarons!
voilà

**dillou** · Posté le: 05 Mar 2009 [14:26]

nynette30

C'est avec plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l'Equipe de Supertoinette

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n'as pas encore eu

l'occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques

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