[liotitia]

bonjour a toutes et a tous

voila j'aimerais faire un buffet froid moi meme pour mon mariage et bapteme (le 8 et 9 aout 2009)
mais je n'ai pas d'idee original?
pouvez vous m'aider ?
merci

[Joce77]

liotitia


Tu peux faire beaucoup de choses pour un buffet froid
entre les cakes salés, les tartes et quiches, les salades
composées, les petits feuilletés etc........

Il faudrait que tu nous dises ce que tu aimerais faire et
pour combien de personnes

Je te souhaite une excellente soirée

[Joce77]

liotitia


Tu peux faire beaucoup de choses pour un buffet froid
entre les cakes salés, les tartes et quiches, les salades
composées, les petits feuilletés etc........

Il faudrait que tu nous dises ce que tu aimerais faire et
pour combien de personnes

Je te souhaite une excellente soirée

[liotitia]

coucou Joce77

merci de me repondre

pour le vin d'honneur, je voudrais faire salé sucre, dc comme tu dis cake pain garni... avec macaron

pour le buffet roti de porc blanc de dinde crevette aussi thon surimi....
mais c'est pour les salades je voudrais sortir de lordinaire (carotte pomme de terre ....)je sais pas si tu me comprend

[Joce77]

liotitia


Voici un lien vers des recettes de salades composées
diverses, tu vas y trouver surement pleins d'idées
sympa

Salades composées originales

A bientôt

[Joce77]

liotitia


Voici un lien vers des recettes de salades composées
diverses, tu vas y trouver surement pleins d'idées
sympa

Salades composées originales

A bientôt

[plume58]

Quelques idées :
pour les amuses-bouches : rouleaux « jambon cru ou magret + pruneau ou abricot », brochettes raisins-gouda-cumin, brochettes tomates cerises – mozza, brochettes Poulet aux cacahuètes, rondelles galette sarrasin-boursin (avec un cure dent), brochettes crevette et ananas, brochettes pêche (ou mirabelle ou figue)+magret de canard fumé, brochettes Figue et chèvre, brochettes blinis + saumon, toasts roquefort / pain d'épice + confiture
pour les salades : salade quinoa-maïs-tomates-fromage, salade grecque (concombre, tomate, oignon, feta, olive, huile d'olive), endives/bleu/noix/poire, salade pâtes/ saumon fumé/oeuf dur / tomates cerises, ...
Proposer pourquoi pas des soupes froides (gaspacho, velouté de concombre, soupe glacée de petits pois...) présentées dans un bocal à poisson.
Voilà!
Bon courage!
Plume

[nynette30]

bonjour pour un buffet froid voici qqs idées saumon cuit froid et 3 sauces: aïoli, mayonnaise et rouille
brochettes de legumes frais(concombres, tomates...)+fromage, divers toasts fromages, terrines tapenade etc
qqs verrines mousse avocat crevettes, fromage frais+tomates confites....
assortiment de charcuterie, diverses salades, les viandes habituelles poulet, pourc veau boeuf froide
assortiment de fromages
mignardises, brochettes de fruits frais ou corbeille de fruits macarons!
voilà

[dillou]

nynette30


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[a2805*La Folie des Ongles]

merci c'est top!
Dis-moi " Plume 58 " pour tes rouleaux de "magret de canard/abricot", il faut du magret cru en tranche ultra fine et magret cuit coté peau
question idiote j'en suis sures.

[angèle007]

je te mets ce lien, ci cela peut t'intéresser

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_375325.recette_ww_magret_de_canard_a_l_abricot.html#4699519

bonne journée

angèle007

[Pomme2Reinette]

Coucou,
pour des recettes de salades qui changent du taboulé et de la salade de riz :
- Lentille + carottes en rondelles + fins lardons avec une vinaigrette bien relevé.
- Haricots blanc + dés de tomates fraîches + dés de tomates confites + basilic
- Choux blanc râpé + carottes râpées + oignons râpés + mayonnaise bien vinaigré
- Pâtes (de forme originales)+ fond d'artichaut + tomates cerise + olives noires + fêta
- Crevettes (en boite) OU saumon fumé + avocats en petits dés + chair de pamplemousse + vinaigrette à l'huile neutre avec le jus du pamplemousse
- Haricots rouges + mais + poivrons vert + thon