[Octavia]

Risotto de Potiron
Recette pour une personne - 3 points

- Riz = cela dépend de votre consomation habituelle. Je mets lamoitié d'un verre de 25cl donc l'équivalent je pense de 2/3 cuillère à soupe. On peut aller jusqu'à 4 cuillère à soupe pour atteindre les 2 points .
- 200g de potiron
- 1 oignon
- 1 échalotes
- Cumin et gingembre
- Sel et poivre
- huile d'olive 1 point

Faire chauffer de l'eau dans une casserole ou dans la bouilloire. Y rajouter un cube de bouillon si on veut mais pas nécessaire.
Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon et le potiron coupé en petits cubes avec un peu d'huile. Réserver par la suite dans une assiette.
Dans la même poële, mettre l'échalote coupée en petits morceaux et le riz. Y verser de l'eau chaude et remuer de temps en temps. Rajouter de l'eau lorsqu'elle est absorbée et rajouter un peu de cube de potiron. Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit et l'eau totalement absorbée.
Assaisonner de cumin et de gingembre, sel et poivre et régalez-vous ^^.
Vous pouvez rajouter un peu de parmesan, à comptabiliser.

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