[gariguette]

bonjour

voilà je prévois un dessert au chocolat servi avec une crème anglaise à la menthe (ajout de peepermint) et je vais me retrouver avec 7 blanc d'oeufs
je suis donc à la recherche d'une recette de biscuits pour accompagner cela où on aurait besoin seulement de blanc d'oeuf afin de ne pas les jeter
d'une pierre deux coups

merci pour votre aide
bonne journée

[Justine&Georges]

Jz te propose :

Macarons de nancy
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 24 macarons) :
- 200 g d'amandes en poudre
- 350 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 petits blancs d'oeufs

Préparation :
Dans un grand récipient, mélangez le sucre glace et le sucre vanillé avec la poudre d'amandes, puis incorporez peu à peu les blancs d'oeufs détendus à la fourchette. Travaillez vivement la pâte à la spatule pendant quelques minutes.
Recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Versez la pâte dans une poche à douille unie de 8 mm d'ouverture. Déposez-là en disques réguliers d'environ 5 cm de diamètre, et espacés les uns des autres d'au moins 2 cm. Humidifiez les macarons au pinceau, puis laissez-les séchez 30 mn à température ambiante.
Allumez le four à 180°C. Enfournez et faites cuire 10 mn.
Entrouvrez la porte en y glissant le manche d'une cuillère, et continuez la cuisson encore 10 mn.
Dès qu'ils sont dorés, retirez les macarons du four, décollez un coin de la feuille et versez un peu d'eau sur la plaque de cuisson. Détachez aussitôt les macarons avec une spatule, laissez les refroidir sur une grille sans les empiler.
Ils se conservent près de 15 jours dans une boîte en fer, et sont encores meilleurs 2 jours après leurs réalisation. NB : vous pouvez les accolez 2 par 2 avec une ganache ou une crème au beurre. Bon Appétit!

(Marmiton)


J'adore ça Et ça marche très bien sans poche à douille juste avec une cuillere

[gariguette]

merci !

[diamss]

J'arrive trop tard désolée,

Tu pouvais faire des meringues. Et sinon on peut les congeler les blanc d'oeufs.

A bientot

[gariguette]

merci pour ton aide

finalement le repas fut annulé

des idées à garder pour une autre occasion !