[jacqueline54]

pour 4 personnes
4 cailles
100 gr de lardons allumettes
60 gr de raisins secs
30 cl de cidre
beurre,se,poivre noir
un peu de crème fraîche
maïzena express
préparations:
dans une cocotte faite dorer dans du beurre les cailles salez et poivrer rajoutez les lardons et les raisins secs puis versez le cidre cuisson
1 heure à feu doux quand ses cuit retirer les cailles et conserver les aux chaud rajouter un peu de cidre si il faut pour avoir plus de sauce ajouter un peu de crème fraîche et mettre un peu de maïzena remettre vos caille servez avec des pommes de terre persillée


jacqueline