[khadija11]

Si une d'entre vous a déjà tenté cette recette, pourrati elle me la passer, j'ai envie d'essayer

[yasmina775]

Peut être en faisant revenir les carottes rapées dans un peu d'huile + sel + poivre + épices.

J'ai essayer une recette de croq madame du www dattes et miel et elle mettait les légumes à cuire de cette manière

[albidaouia latifa]

Msemen aux olives noires et aux 2 poivrons

Le msemen est un élément incontournable sur les tables du "ftour" pendant la mois du ramadan, que ça soit nature, avec du miel ou en version salée.. J'ai essayé dernièrement une farce à base de viande hachée, poivrons, et olives noires, les msemens étaient excellents et tout le monde a adoré.





Il faut une pâte à msemen: la recette ici

pour la farce:

100g de viande hachée

un poivron vert

un poivron rouge

un oignon finement coupé

une dizaine d'olives noires dénoyautées et coupées

un filet d'huile d'olives

sel et poivre

un demi càc de curcuma (facultatif)

préparer la pâte à msemens et former des petites boules, laisser reposer



pendant ce temps là préparer la farce: faire revenir l'oignon coupée finement dans un filet d'huile d'olives

ajouter les 2 poivrons coupées en petits dés et le curcuma

laisser cuire en remuant de temps en temps

ajouter enfin la viande hachée le sel et poivre et laisser cuire

retirer du feu et laisser refroidir puis ajouter les olives dénoyautées et coupées

étaler finement une boule de pâte sur un plan huilé, l'aplatir avec les doigts imbibés du mélange (huile + beurre fondu), jusqu'a l'obtention d'une pâte très fine


mettre l'équivalent d'une bonne càs de farce, rabattre les côtés puis aplatir légèrement

poser ce carré au milieu d'une autre pâte étalée et huilée



plier les côtés à nouveau pour obtenir un carré, qu'on aplatit finement

faire chauffer une poêle, mettre une noisette de beurre par dessus

faire cuire les msemens des deux côtés



bon appétit!



remargue on peu metre n'importe qu'elle farce

[CHOUCHOUS]

Merci pour le partage de cette recette, qui a l'air très bonne!