Isouzou Membre Génial
 
Age: 44 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 16 Avr 2004
Messages: 224
L0calisation: Belgique
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Posté le:
25 Oct 2004 [13:40] Sujet :
Récapitulatif : *Les légumes au micro-ondes*. |
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Je ne pense pas avoir vu ce genre de récapitulatif sur Supertoinette et comme ce tableau me sert beaucoup, je vous le partage volontiers.
Attention ! Les temps et puissances sont donnés à titre indicatif. Ils seront probablement à adapter un peu suivant la capacité et la puissance de votre four. Les consignes ici correspondent à une puissance maxi de 900 W.
!!! Toujours mélanger à mi-cuisson (sauf indication contraire, of course !)
LEGUMES
ASPERGES :
300 g => avec 1 dl d'eau, couvert => 4 min/puissance maxi. (pointes vers le centre du plat)
BROCOLI :
400 g => en petits bouquets, 1 dl d'eau, couvert => 3 min/puissance maxi. (têtes vers le centre du plat)
CHAMPIGNONS :
300 g => émincés avec du beurre => 1.30 min/puissance maxi
CAROTTES :
300 g => coupées en rondelles, 1 dl eau, couvert => 5 min/puiss. maxi (laisser reposer avt de servir)
CHOU FLEUR :
500 g => en petits bouquets, 1/4 l d'eau, couvert => 4 min/p.maxi
CHOU VERT :
450 g => émincé, 5 cl d'eau+huile, couvert => 6 min/p.maxi
CHOUX de BRUXELLES :
300 g => coupés en 2 ou entiers, 5 cl d'eau, couvert => 4 min/p.maxi
COURGETTES :
400 g => en fines rondelles, 2 càs huile, couvert => 3 min/p.maxi
ENDIVES (chicons) :
500 g => émincés + beurre, couvert => 5 min/p.maxi
EPINARDS :
400 g => lavés, à peine égouttés, couvert => 2 min/p.maxi
HARICOTS MANGE-TOUT :
500 g => avec 1.5 dl d'eau, couvert => 5 min/p.maxi
NAVETS :
300 g => coupés en 4, 5 cl d'eau + beurre, couvert => 3 min/p.maxi
POIREAUX :
250 g => émincés, 1 càs d'eau+beurre, couvert => 4 min/p.maxi
POTIRON :
500 g => en dés, couvert => 5 min/p.maxi (comme base de soupe ou purée)
POMMES DE TERRE :
4 x 100 g => entières, avec leur peau, piquées => 4 min/p.maxi
450 g en fines rondelles => avec 2 dl de lait chaud, couvert => 7 1/2 min/p.maxi
POIVRONS :
300 g => émincés, avec huile, couvert => 3 min./p.maxi
TOMATES :
6 x 100 g - entières => 3 min/puissance MOYENNE
400 g concassées => avec huile, PAS couvrir => 1 1/2 min/p.maxi
J'espère que ce récapitulatif vous sera utile ! 
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Isouzou
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"Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée."
Paul Bocuse
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