[tatie58]

risotto rouge.

recette pour tous.,(faites un délice & simple).

pour 2 personnes.( vous pouvez doubler la dose).

170 gr de riz Italien.(j'ai mis du riz ordinaire).
3 beau oignons rouge.
750 ml = 75 cl = 750 gr de bouillon de volaille.
1/2 verre de vin blanc.( falcutatif).
50 gr de parmesan.( ou gruyère râpé).
50 gr de beurre,sel,poivre.

émincer les oignons rouge.
faites-les colorer dans une cocotte avec 25 gr de beurre.
verser le vin blanc,mélanger.(falcutatif.
ajouter le riz & remuer,pendant 1mn,ajouter 10 cl de bouillon.
sur le feu doux,continuer de verser le reste de bouillon.afin qu'il soit absobé par le riz.
saler,poivrer.
quand le riz & cuit,ajouter le beurre restant & le parmesan râpé.
laisser reposer quelques minute.
se sert chaud.