[Tibass]

Crumbles aux pruneaux

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Recette pour 6-8 personnes
Ingrédients:

Pour 1 carré aux flocons d'avoine (faire deux fois ces quantités):
110 g de sucre brun
120 g de farine
½ c.c de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
80 g de flocons d'avoine
110 g de beurre mou
250 g de pruneaux préalablement compotés


Préparation:

Réalisation des carrés :

Préchauffer votre four à 180°C.

Chemiser un plat rectangulaire de papier sulfurisé ( coller le papier aprés avoir beurrer le moule).

Mélanger le sucre, la farine, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate.
Incorporer le beurre de façon à obtenir une pâte sableuse.
Faire 2 fois cette opération.

Etaler 1 mélange au fond du plat bien tasser, puis recouvrir avec la compotée de pruneaux.
Recouvrir du deuxiéme mélange « flocons/beurre/farine » en effritant la pâte, puis presser trés légèrement.

Enfourner pendant 30-40 minutes.

Laisser bien refroidir avant de couper en carrés.

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