[zara]

Bonjour,

Cela fait plusieurs semaines que je viens sur le site de supertoinette et quel bonheur .... à chaque fois, je fais le plein de recettes délicieuses et d'astuces hyper sympas...

Aujourd'hui, je viens déjà vous demander conseil...

Je suis la maman d'un petit loulou de 18 mois allergique aux oeufs, lait, arachide, moutarde et poissons.

J'ai acheté du substitut d'oeuf. Puis-je prendre n'importe quelle recette avec des oeufs et utiliser mon substitut à la place ou alors c'est plus compliqué ????


Merci,
Zara

[Papilles&Pupilles]

Je remplace l'oeuf tout simplement par le substitut. Des fois cela marche mieux que d'autres

[chipi]

moi aussi j'utilise le substitue d'oeufs et c genial pour l'instant je l'ai utiliser dans une tarte aux poireaux, un flan (avec la poudre impe...l)et trop bon, dans des crepes (un peu cahoutchouteuse mais bonne)n'esite pas a l'utiliser dans les aliment que tu veux donner a ton fils ou il y as de l'oeuf dedans
a toi et ton petit bonhomme

[zara]

Merci les filles....

Hier, j'ai essayé une recette de biscuits au chocolat (trouvée sur le site, bien sûr !!!)...et mon loulou a adoré... ...

Un tout grand merci à toutes celles qui pensent à nous pour des recettes "sans"...

A +
Zara

[chipi]

je voudrais faire une recette de gateau mais probleme il disent qu'il faus 4 blanc d'oeufs et je ne c pas si avec mon substitut d'oeufs je peux faire que des blancs d'oeufs car j'ai 2 gravure sur la cuilliere une de 10ml et une de 5ml et je dois melangee une cuilliere entiere avec 40ml d'eau
quesque je dois faire????

[zara]

J'ai exactement le même problème que toi...du coup, pour l'instant je ne fais que des recettes avec des oeufs entiers que je remplace par mon substitut !!!!

Mais bon, pq ne pas essayer.....un blanc = 1/2 mesure de substitut ???? Je n' y crois pas de trop mais si j'essaye, je te tiens au courant...

zara

[chipi]

merci
mais si on met une demi-mesure ?on met combien en eau car pour une entiere il faus 40 ml d'eau, faus t'il en mettre pareille?
tu me dit si tu essaie et que si sa marche

[zara]

salut chipi,

hier j'ai fait des gauffres avec du substitut d'oeuf.... un vrai régal ....je te donne la recette pour +/- une quinzaine de petites gauffres :

250g de farine
150g de sucre
125g de beurre autorisé
1 paquet de sucre vanillé
2 substituts d'oeuf
1 pincée de sel
5càs d'eau


mélanger la farine, le sucre, le substitut, la pincée de sel puis le beurre fondu et en dernier les 5càs d'eau.

A faire cuire +/- 3 min...

Bon app !!

[chipi]

merci
mais tu n'as pas essayer une recette qu'avec des blanc ou des jaunes????
car l'anniv de mon fils approche et les gateaux que je veux lui faire sont avec l'amoitier de l'oeufs
merci d'avance

[zara]

non, pas encore....

[zara]

Voilà, j'ai essayé une recette où, à la base, il faut séparer les blancs des jaunes et les monter en neige.... moi, à la place, j'ai mis mon substitut....

Recette:
3 doses de substitut
150g de sucre
125g de beurre
200g de farine
1 sachet de backing
2 pommes
des petits morceaux de chocolat


Faire fondre le beurre
mélanger les substituts avec le sucre
ajouter le beurre
ajouter la farine et le sachet de backing
ajouter les pommes coupées en cubes
ajouter des morceaux de chocolat coupés au couteau ou des pépites

45min à 210 °

Le résultat est bon au goût mais le gâteau n'a pas monté beaucoup et il est assez sec sur le dessus ( la procahine fois, j'essaye 35 min à 180°)

zara

[Invité]

Coucou,
J'ai vu qu'il existait en Belgique du subsistut de blanc d'oeuf, mais pas encore autorisé en France..

POur les crêpes, je préfére mettre de la fécule de pomme de Terre : 2 c à café = 1 oeuf..

Bon ap.....

[chipi]

j'habite en france et j'ai trouver le subtitue d'oeufs en france aussi
donc c que c autoriser sinon je n'aurais pas pue l'acheter

[Charlaine]

J'ai fait des crêpes hier où il n'y aait même pas besoin de substitut d'oeufs, elles étaient délicieúses pas u tout caoutchouteuse....

100g de farine de riz
40g de fésule de pommes de terre
25cl de lait de soja
30g de margarine sans lactose
une pincée de sel
2 cuilleres à soupes de canderel

ca marche même pour les allergisque au gluten, au lait et les diabétiques.....
Bon apétit!

[zara]

Voici ma recette de crêpes.....délicieuses et sans oeuf également....

250 g de farine
1/2 l de lait de soja
60ml d'huile de mais
40g de sucre


Depuis que je fais ces crêpes là.... je ne fais plus la recette "nromale" !!!!....car tout le monde les apprécie...

zara