[cuisinette.]

cuisses de poulets aux feuilles de blettes.

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Ingrédients :
4 cuisses de poulets
quelques lardons fumés
2 gros oignons
2 échalotes rose
4 belles gousses d'ail
1 peu d'huile d'olive
1/4 d'eau
un peu de lardons fumés
sel,poivre,
thym.ou herbes de Provence

émincés oignons,échalotes,& couper grossièrement l'ail.

faite revenir doucement dans une cocotte,les oignons,échalotes,les lardons,dans une goute d'huile d'olive.les cuisses de poulets.
ensuite ajouter l'ail,le thym.
couvrir un peu d'eau, 1/4 = 25 cl = 250 gr.environ
ajouter les feuilles de blettes cuitent la veille en autocuiseur 5 mn à 10 mn.
recuire à l'étouffer encore 30 mn à 40 mn.

servir très chaud.
BON APPETIT A TOUTES ET TOUS.